O que os consumidores querem dos varejistas em 2023

Chloé Riley | 28 de fevereiro de 2023

A Deloitte divulgou suas perspectivas da indústria de produtos de consumo para 2023, que analisam mão de obra, cadeia de suprimentos, inflação - e como todos os itens acima estão afetando a percepção do consumidor sobre o valor de varejo.

O relatório começa com uma grande pergunta: este foi um ano bom ou ruim para o setor?

De muitas maneiras, tem sido ambos, dependendo de como você está segurando o copo e sua definição de cheio. A inflação significou preços altos, mas também significou que os consumidores passaram a comprar marcas próprias e perderam a fidelidade à marca.

De acordo com dados de perspectivas da Deloitte: Os executivos de produtos de consumo pesquisados ​​também se sentem em conflito com o próximo ano. Por um lado, eles são negativos sobre o ambiente macro, com oito dos 10 entrevistados dizendo que são neutros ou pessimistas sobre a economia global e a estabilidade geopolítica.

Mas quando se trata de suas próprias empresas? Três em cada quatro estão otimistas com o desempenho de sua empresa (74%) e sua estratégia (80%).

SN sentou-se com Nick Handrinos, vice-presidente e líder de varejo e produtos de consumo da Deloitte LLP, para detalhar os dados: o que isso significa e como os varejistas devem pensar e abordar os consumidores no próximo ano.

Notícias do supermercado: Este relatório de perspectivas começa com uma grande pergunta: 2022 foi um ano bom ou ruim para o setor? Então, qual é?Nick Handrinos: Se você fosse colocar o lado positivo do que foi bom no ano, o que você diria é que do lado dos fabricantes de alimentos, e do ponto de vista da criação de valor, o setor criou muito valor. Os mercados de capitais analisaram o que esse grupo fez, pelo menos no lado da fabricação de alimentos, e disseram que houve criação de valor aqui, apesar de muita volatilidade. Então isso seria positivo desse lado. Número dois, estamos experimentando uma volatilidade sem precedentes. Tantos problemas chegando às equipes de gerenciamento tão rapidamente. Nós ouvimos todos eles. Inflação, taxas de juros, conflitos trabalhistas, riscos geopolíticos e de ingredientes, mudanças regulatórias nas mudanças. Quero dizer, quase todas as variáveis ​​que têm sido consistentes e estáveis ​​por mais de uma década ou duas décadas estão disponíveis. E então eu acho que o segundo ponto positivo é que você tem que dar às equipes de gerenciamento em toda a cadeia de valor, varejistas e fabricantes, dar-lhes um tapinha nas costas e dizer: "Rapaz, você realmente fez o máximo com o que poderia dar o que estava vindo para você e a velocidade que estava vindo para você."

SN:A mão de obra foi um grande desafio em 2022. Como os varejistas estão pensando sobre a mão de obra em 2023?

NH: A estratégia e reação de curto prazo para o trabalho tem sido, francamente, a inflação salarial. Portanto, pague para recuperar o trabalho, espere que alguns dos estímulos que criaram alguns dos desafios trabalhistas se dissipem, ou seja, os cheques governamentais que foram enviados, etc., e veja as pessoas voltarem ao trabalho. Acho que isso aconteceu em grande parte. A médio e longo prazo, os problemas que enfrentamos vão criar problemas de talento, porque quantas histórias você já ouviu sobre 'Sally', a guardiã do estoque que subiu e se tornou CFO de um varejista 15 ou 20 anos depois? Acho que esse processo de alimentação foi interrompido. E então não acho que seja algo para se pensar este ano, mas cinco, oito, 10 anos depois, acho que olharíamos para trás e diríamos que foi o período em que talvez até alguns dos nosso talento de liderança foi afetado.SN: Cadeia de mantimentos. De acordo com seu relatório, cerca de 62% dos varejistas esperam que os problemas da cadeia de suprimentos ainda sejam um grande desafio em 2023. Você pode detalhar isso para nós?NH: Existem todos os tipos de variáveis ​​logísticas que realmente causaram estragos que eu acho que agora estão se normalizando rapidamente de volta aos níveis históricos. Eu acho que o melhor exemplo disso é que as taxas de frete no exterior realmente caíram de um penhasco - então você verá isso voltar. Esses custos eram realmente difíceis de lidar, em termos de cadeia de suprimentos. Os custos dos ingredientes, novamente, a volatilidade do suprimento deles mais o custo deles, afetou a cadeia de suprimentos e, essencialmente, levou a uma posição em que os varejistas de posições em estoque estavam acostumados a cair até o mínimo 80 %. Esses estão de volta nos anos 80, nos anos 90 e tendendo rapidamente para meados dos anos 90.